Ljusadals plommon chutney med sting.                                      Ingredienser och instruktioner

1,5 kg plommon  Skölj frukten ta inte bort kärnor eller skala. Räkna plommonen.

1 dl vatten  Koka plommonen med vatten  under lock i 30 min. Kolla så det inte bränner vid. Ta upp kärnorna med hålslev och räkna.                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Saft av två citroner, 1 kg strösocker , 2 msk salt , 0,5 kg skalad grovhackad , lök 1 stor grovhackad vit lök, 2 dl vinäger ,0,5 dl senapsfrön , chili efter smak.

Häll i allt och koka sakta 55-75 min utan lock.Häll upp på varma burkar. Fyll ända upp.Vänd burkarna upp och ner. Supergott till grillat m.m.