Ljusadals plommon chutney med sting.

Ljusadals plommon chutney med sting.                                          Ingredienser och instruktioner

1,5 kg plommon  Skölj frukten ta inte bort kärnor eller skala. Räkna plommonen.

1 dl vatten  Koka plommonen med vatten  under lock i 30 min. Kolla så det inte bränner vid. Ta upp kärnorna med hålslev och räkna.

Saft av två citroner 1 kg strösocker 2 msk salt                    0,5 kg skalad grovhackad  lök 1 stor grovhackad vit lök.    2 dl vinäger 0,5 dl senapsfrön , chili efter smak.                    Häll i allt och koka sakta 55-75 min utan lock.                          Häll upp varm på burkar. Fyll ända upp. Vänd burkarna upp och ner. Supergott till grillat m.m.